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日本からミュンヘン [ANA FIRST CLASS] (2/3)

機内食

ファーストクラスの一つのポイントがやっぱり機内食です。2010年からファーストクラスの機内食もリニューアルをされて和・洋の区別無く、好きなものを好きなときに自由に組み合わせて食べることができたり、洋食のメインディッシュはフルサイズ又は二つの味わいを楽しめるデギュスタシオンから選べるなど色々な工夫がされています。

ファーストドリンク

最初にドリンクとアミューズが出てきます。もちろん、最初はシャンパン。銘柄は「クリュッグ・グランド・キュヴェ」です。と言っても、私、そんなに品種に詳しい訳ではありませんので、どの位高級な物かはわかりません。

しかし、今、ネットで調べてみると、なんと22,000円などの値段がついていますね…。ん~2杯しか飲みませんでした…。もっと飲んでおけば良かった(笑)。

タオルとメニュー

タオルとメニュー

こんな感じでメニューが入っています

こんな感じでメニューが入っています

シャンパン クリュッグ・グランド・キュヴェ

シャンパン クリュッグ・グランド・キュヴェ

にしんのまりね

にしんのまりね

メカジキのたたき

メカジキのたたき

ポークリエットのマカロン

ポークリエットのマカロン

昼食 (洋食)

ドリンクの後は昼食となります。悩んだのですがステーキが食べたいと思い、洋食を選びました。この日の洋食メニューは以下のようなメニューでした。

  • 前菜(下記から選択)
    • キャビアにトラディショナルなガーニッシュを添えて
    • ロブスターと赤ピーマンのババロアにバジルの香るイエロートマトのエッセンスを添えて
    • 叩き仕立ての鮪のスモークを蝦夷わさびのヴィネグレットソースでフォアグラといちじくのテリーヌをホワイトバルサミコヴィネガーとともに
  • フレッシュガーデンサラダ
  • メインディッシュ (下記から選択)
    • 黒毛和牛サーロインのグリルにレモンのコンフィを添えて 赤味噌のソース
    • 柔らかい白烏賊とパンチェッタのブーケを12年物のバルサミコヴィネガー風味で
      フォアグラのステーキになすのオリエンタルを添えて マルサラワインの香るソース
  • ブレッドセレクション (和食メニューから 炊き立て御飯を選ぶことも可)
    • バゲット ソフトロール パンプキンのフォカッチャ ベーコンとマスタードのブレッド 佐渡バター又はオリーブオイルとともに
  • チーズプレート
    • シャウルス フルム・ダンベール リゴット・ド・コンドリュ
  • デザート (以下から選択)
    • マンゴーシャーベットとルバーブアイスクリームのマカロンを森のベリーとともに
    • ディプロマット風ドライフルーツのプディングにオレンジのソースを添えて
    • あたたかいフルーツトマトのタルト
    • 季節の果物
  • 小菓子

さて、肝心の味の方なのですが、さすがにメチャクチャ美味しかったです。ステーキは超柔らかくて赤味噌の風味との組み合わせが最高でした。ちなみに、機内で焼いているそうです。ちなみに、洋食の場合はパン以外にも御飯を選ぶことができます。私はパンも御飯も両方食べましたが、御飯も機内で炊いているだけあって、非常に美味しかったです。

あと、面白かったのがワインです。日本のワインというとあまり高級というイメージが無かったのですが、赤ワインを頼んだら、山梨のグレイス メルロ 2006というワインがあり非常に人気が高いとのこと。早速飲んでみましたが、なかなか美味しかったです。

テーブルクロスが敷かれます

テーブルクロスが敷かれます

塩、胡椒、バター、オリーブオイル

塩、胡椒、バター、オリーブオイル

前菜

前菜

キャビアにトラディショナルなガーニッシュを添えて

キャビアにトラディショナルなガーニッシュを添えて

キャビアなんて地上で食べたことがありません(笑)

キャビアなんて地上で食べたことがありません(笑)

ん~美味しそう

ん~美味しそう

パンプキンのフォカッチャとベーコンとマスタードのブレッド

パンプキンのフォカッチャとベーコンとマスタードのブレッド

フレッシュガーデンサラダ

フレッシュガーデンサラダ

山梨の赤ワイン グレイス・メルロ 2006

山梨の赤ワイン グレイス・メルロ 2006

メインディッシュ

メインディッシュ

黒毛和牛サーロインステーキ

黒毛和牛サーロインステーキ

千葉県産多古米の御飯

千葉県産多古米の御飯

お味噌汁と漬物

お味噌汁と漬物

チーズプレート

チーズプレート

赤ワインにピッタリです

赤ワインにピッタリです

デザートのマンゴーシャーベットとルバーブアイスクリームのマカロン

デザートのマンゴーシャーベットとルバーブアイスクリームのマカロン

コーヒー

コーヒー

チョコレートなどの小菓子

チョコレートなどの小菓子

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