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日本からシカゴ [New Style, CLUB ANA] (2/3)

Drink Service

ビジネスクラスの楽しみの一つが食事です。特に欧米線は各社とも力を入れていますから、かなりハイレベルです。シカゴ便では離陸後、しばらくすると食事の前に飲み物のサービスから始まります。

まずはおしぼり
まずはおしぼり
今回のシャンパンは Georges Gardet Cuvee Saint Flavy NV
今回のシャンパンは Georges Gardet Cuvee Saint Flavy NV
こちらは先月まで裏メニューだったANAオリジナルカクテル グランブルー
こちらは先月まで裏メニューだったANAオリジナルカクテル グランブルー
こちらも同じくANAオリジナルカクテルのロイヤルルージュ
こちらも同じくANAオリジナルカクテルのロイヤルルージュ
おつまみ
おつまみ

最初のお食事として (洋食)

ドリンクの後は、最初のお食事としてという名前でランチがサービスされます。ランチは和食と洋食から選択でき、さらに洋食は3種類のメインディッシュから選択可能です。この日の洋食メニューは以下の通りでした。

  • 前菜として
    • 帆立貝の軽いスモーク 柚子味噌風味のソース フレッシュガーデンサラダとともに
  • メインディッシュとして (下記から1点を選びます)
    • 牛フィレ肉のステーキ ボルドー産赤ワインヴィネガーソース
    • 真鯛のポワレ 西京味噌と貝の香りのソース
    • クリーミーな百合根と秋野菜のクレープ包みバジル風のソース
  • ブレッドセレクション
    • ドゥ・セーヴル産エシレバター もしくは オリーブオイルとともに
  • デザートして
    • ANAオリジナル "マロン" パフェ
    • 季節の果物
    • チーズ

この日はメインディッシュに牛フィレのステーキを頼みました。もちろん、どれも美味しくて特に赤ワインにあって最高でした。

カリフォルニアの赤ワイン EOS Estate Paso Robles Chardonnay 2006
カリフォルニアの赤ワイン EOS Estate Paso Robles Chardonnay 2006
最初はアペタイザー
最初はアペタイザー
帆立貝の軽いスモーク 柚子味噌風味のソース フレッシュガーデンサラダとともに
帆立貝の軽いスモーク 柚子味噌風味のソース フレッシュガーデンサラダとともに
ブレッドセレクション。ANACのベーカリー部門で焼いているそうです

ブレッドセレクション。ANACのベーカリー部門で焼いているそうです

バター、塩、胡椒など
バター、塩、胡椒など
牛フィレ肉のステーキ ボルドー産赤ワインヴィネガーソー
牛フィレ肉のステーキ ボルドー産赤ワインヴィネガーソース
デザートのチーズとドイツワイン Markus Molitor Haus Klosterberg Kabinett Riesling 2002
デザートのチーズとドイツワイン Markus Molitor Haus Klosterberg Kabinett Riesling 2002
ANAオリジナル "マロン" パフェ
ANAオリジナル "マロン" パフェ
紅茶
紅茶
チョコレート
チョコレート

最初のお食事として (和食)

ANAの成田発欧米線の和食は毎回日本のどこかの地域の郷土料理を紹介する内容になっています。今回は関東がテーマになっていました。メニューは以下の通りでした。

  • 前菜
    • 海老
    • 鰯胡麻漬け
    • 鮟鱇煮凍り
    • とこぶし旨煮
    • こんにゃく味噌漬け
  • 小鉢
    • 日光湯葉
    • 薩摩芋とぜんまいの炊き合わせ
  • 主菜
    • 鮪のとろのわさび幽庵焼き
    • 鮪のほほ肉の柚子胡椒焼き
  • 酢の物
    • 鮟肝と深谷葱の辛子酢味噌和え
  • 釜揚げしらす御飯
  • 味噌汁と香の物
  • デザートとして
    • ANAオリジナル"マロン"パフェ
    • 季節の果物
    • チーズ

私は和食は食べていませんが非常に美味しそうでした(笑)。

最初に前菜、小鉢、酢の物が出てきます
最初に前菜、小鉢、酢の物が出てきます
前菜の海老、鰯胡麻漬け、鮟鱇煮凍り、とこぶし旨煮、こんにゃく味噌漬け
前菜の海老、鰯胡麻漬け、鮟鱇煮凍り、とこぶし旨煮、こんにゃく味噌漬け
酢の物の鮟肝と深谷葱の辛子酢味噌和え
酢の物の鮟肝と深谷葱の辛子酢味噌和え
小鉢の日光湯葉、薩摩芋とぜんまいの炊き合わせ
小鉢の日光湯葉、薩摩芋とぜんまいの炊き合わせ
主菜
主菜
鮪のとろのわさび幽庵焼きと鮪のほほ肉の柚子胡椒焼き
鮪のとろのわさび幽庵焼きと鮪のほほ肉の柚子胡椒焼き
釜揚げしらす御飯
釜揚げしらす御飯
お味噌汁
お味噌汁

スナックメニュー

長距離フライトだと途中でお腹も空くこともあります。そのような時の為に以下のようなメニューがいつでも食べられるようになっています。

  • 生麺タイプうどん
  • カップ麺「らーめん」
  • 小丼「すき焼き丼」
  • お粥
  • スーパーチーズバーガー
  • 焼き肉ライスバーガー
  • コンソメスープ
  • アイスクリーム

ただ、いくら長時間のフライトとは言え、あれだけ食べて飲んだ後なので食べ物は張りませんのでハーゲンダッツのアイスクリームを食べました。

ハーゲンダッツのアイスクリーム
ハーゲンダッツのアイスクリーム

到着前のお食事(洋食)

到着2時間半ほど前から、到着前のお食事には、という名前で2回目の食事があります。2回目の食事も洋朝食と和朝食が選択できます。洋朝食のメニューは以下のような内容です。

  • 若鶏とキャベツの田舎風スープ仕立て
  • モーニングロール
  • フルーツのコンポーネント

今回私は和朝食を食べて、このスープは味見程度だったのですが、美味しかったです。

まずはドリンクから
まずはドリンクから
食事の準備がされます
食事の準備がされます
洋朝食
洋朝食
若鶏とキャベツの田舎風スープ仕立て
若鶏とキャベツの田舎風スープ仕立て
モーニングロール
モーニングロール
フルーツのコンポーネント
フルーツのコンポーネント

到着前のお食事(和食)

一方和朝食のメニューは以下の通りとなります。

  • 野沢菜五穀米御飯
  • お惣菜取り合わせ
  • フルーツのコンポーネント

私はこの和朝食を食べました。あまりお腹は空いていなかったのですが、味は美味しく全部食べ切ってしまいました。

和朝食
和朝食
沢菜五穀米御飯
沢菜五穀米御飯
お惣菜取り合わせ
お惣菜取り合わせ
フルーツは和洋共通
フルーツは和洋共通
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